Рубрика «Мнение», специально для Крым.Реалии
Российские «патриоты» в Крыму лезут вон из кожи, чтобы обратить внимание на свои «достижения». Мол, вот чего мы добились, «присоединившись» к России. В конце февраля российский парламент Крыма заявил, что принял ряд социально важных и резонансных решений. Бахвалятся достижениями в развитии русского языка и уверяют, что «народная дипломатия» крепнет и развивается. Прогнозируют благоприятный курортный сезон в этом году. Конечно, такие «достижения» приходится долго и тщательно искать. Но если их нет, то можно и выдумать.
Именно так случилось на днях с одной из крымских «сенсаций». Как сообщили севастопольские СМИ, в Крыму дали «наш ответ дубайскому шоколаду» и стали производить сладости с полезными водорослями. В прессе еще и не преминули похвалиться, что продукция по цене сравнима с заграничной.
На поверку, как и во многих других случаях, все оказалось не совсем так, и даже совсем не так.
Для начала авторы «сенсации» хотели заинтриговать читателя, мол, Крым пока не может похвастаться локальный уникальным продуктом.
Но почему же не может? Во-первых, крымскотатарские чебуреки – местное блюдо. В Крыму помнят также происхождение пирожков под названием «караимские». Да и слово «шашлык» позаимствовано русским языком именно из крымскотатарского.
Только все это не то. Хочется, чтобы был именно «наш ответ» ну хотя бы какой-нибудь дубайской продукции. Нужен «федеральный» или даже «мировой» уровень.
Журналисты пишут: «Местные бизнес и наука стремятся исправить ситуацию, чтобы заявить о потенциале республики на федеральном и даже мировом уровне. Продукт, который может претендовать на звание регионального бренда, на днях презентовали в Симферополе».
И какой же? Зеленый шоколад с микроводорослью спирулиной – что уж может быть более «крымское»? Какао-бобы в Крыму не производятся, спирулина выращивается не только в Крыму, но и на сотнях предприятий в мире. Почему тогда шоколад крымский?
Местные читатели засомневались в корректности изобретения.
Комментатор под ником «Василиса Осетрова» пишет: «Основа белый шоколад – импортная. Так с чего результат – это крымский продукт? То, что его тут разогрели и разлили по формочкам, не делает шоколад местным».
Читатель «ОлегПеретятко» заключает: «В таком случае ему до регионального бренда как пешком до Вашингтона. И крымской продукцией это назвать никак нельзя...»
Не поверили крымчане и утверждению, что цена новинки сравнима с ценой обычного шоколада.
Читатель с ником «Правда победит» замечает: «20 граммов шоколада со спирулиной стоит 350 рублей? Хорошая цена, «доступная». Здесь точно нет ошибки? Традиционная плитка 100 гр. будет стоить 1750 руб.? Для сравнения – качественный темный шоколад производства Белоруссии (правильно Беларуси – КР) 72% - примерно 160 руб. за 100 грамм».
Главной идеей для создания нового бренда послужило стремление придать продукту «цвет моря» – рассказывает директор и собственник частной шоколадной фабрики в Симферополе Ольга Рауцепп. Ее предприятие «шоколадная фабрика» располагается в цоколе жилой многоэтажки в районе симферопольского Москольца.
Поиски «невредного варианта сладостей» привели бизнесвумен в Институт биологии южных морей. Она обратила внимание на работы ученых по выращиванию микроводоросли Arthrospira plantensis (спирулина). Эксперименты с едой продолжались несколько месяцев. По словам Ольги Рауцепп, «за основу берут белый шоколад, который в отличие от молочного легко меняет цвет в зависимости от добавки. Все необходимые ингредиенты фабрика закупает у поставщиков, которые доставляют сырье из Америки и Африки».
Это еще одно доказательство того, что продукт не имеет основания называться крымским.
Директор фабрики рассказывает: «Спирулина сама по себе по вкусу напоминает соленую рыбу, причем не очень приятную. Но шоколад с микроводорослью сдружились и получился уникальный вкус, каждый чувствует свое: чернослив, черный хлеб, чай, кальмары, китайские приправы...» и признается: «Крымчане не изобрели ноу-хау, аналоги в мире известны, но –заверила она – с такой высокой концентрацией спирулины шоколад больше нигде не производят».
То есть чисто крымское изобретение состоит в том, что здесь применили необычно высокую концентрацию спирулины, что сделало вкус «шоколада» сравнимым с вкусом не очень приятной рыбы. Может кому-то и понравится?
Более того – новое лакомство не каждый может себе позволить. Плитка шоколада в 20 граммов стоит 350 рублей. Но производитель заверяет, что таким кусочком вполне можно насытиться, так как спирулина очень питательная. Бизнес-леди планирует выйти на массового потребителя, поэтому в планах поставлять продукцию на автозаправки, в магазины у дома и торговые сети.
ИнБЮМ планирует предложить для производства шоколада и другие водоросли, и хотя заместитель директора фабрики по инновационной деятельности Алена Рещикова пока не говорит журналистам какие, но можно догадаться, что одной из них могут быть аналогичная спирулине водоросль хлорелла или же давно известные растения, как, например, стевия. И в этом нет уже не ноу-хау, ни географического признака, поскольку это давно известно и многое опробовано.
Сама спирулина в Крыму совсем не диковинка. В Сакском районе семья предпринимателей Сергея Утманцева выращивает спирулину уже более 30 лет и не делают из этого никакой сенсации.
Опыт выращивания и применения спирулины уже изучен и обобщен учеными во многих публикациях еще до захвата Крыма Россией, распространен многими пабликами, описан общественными сетями,мониторится тематическими веб-ресурсами как в Крыму, так и, например, под Курском. Так что сенсация не получилась ни на федеральном, ни, тем более, на мировом уровне.
Константин Подоляк, журналист
Взгляды, высказанные в рубрике «Мнение», передают точку зрения самих авторов и не всегда отражают позицию редакции
Роскомнадзор пытается заблокировать доступ к сайту Крым.Реалии. Беспрепятственно читать Крым.Реалии можно с помощью зеркального сайта: https://d7gbvm8f25dpa.cloudfront.net/следите за основными новостями в Telegram, Instagram и Viber Крым.Реалии. Рекомендуем вам установить VPN.
Аннексия Крыма Россией
В феврале 2014 года вооруженные люди в форме без опознавательных знаков захватили здание Верховной Рады АРК, Совета министров АРК, а также симферопольский аэропорт, Керченскую паромную переправу, другие стратегические объекты, а также блокировали действия украинских войск. Российские власти поначалу отказывались признавать, что эти вооруженные люди являются военнослужащими российской армии. Позже президент России Владимир Путин признал, что это были российские военные.
16 марта 2014 года на территории Крыма и Севастополя прошел непризнанный большинством стран мира «референдум» о статусе полуострова, по результатам которого Россия включила Крым в свой состав. Ни Украина, ни Европейский союз, ни США не признали результаты голосования на «референдуме». Президент России Владимир Путин 18 марта объявил о «присоединении» Крыма к России.
Международные организации признали оккупацию и аннексию Крыма незаконными и осудили действия России. Страны Запада ввели экономические санкции. Россия отрицает аннексию полуострова и называет это «восстановлением исторической справедливости». Верховная Рада Украины официально объявила датой начала временной оккупации Крыма и Севастополя Россией 20 февраля 2014 года.